本作は、1981年に教授が「中華三昧」と言うインスタントラーメンのTVCM用に作ったインスト曲をユキヒロが大層、気に入って「じゃあ、あげるよ笑」とプレゼントした逸話のある曲です。中華風なレゲエアレンジに、ユキヒロの抒情的な歌詞が相まって、素晴らしい楽曲である事は既知の事でしょう。
今回我々は、構成の叩き台をMaster.Peaceが、Dr.strange Loveはその意をを汲んで、衝撃的なまでの完コピ→ダブ・リアレンジと解像度を段階的に高め、最後に、不要な音を削り大人のダブ・アレンジに仕上げました。
Peaceは時間の関係と喉の痛みを勘案し、スタジオ一発取りで歌唱。又、導入部のピアノ演奏はPeaceの息子、tafyが参加。親子初共演は感慨深いです。80年代当時の我々の思い出を「回想」しながら、ユキヒロに捧げます。